Terça-feira, 1º de outubro, é comemorado o Dia Mundial do Vegetarianismo. Seja para quem não consome carne, ou para quem busca saborear pratos sem o insumo, diversos restaurantes de Curitiba (PR) dispõem em seus cardápios de opções sem carne. Sanduíches, pratos principais, sorvetes e até sushis estão entre as boas pedidas. Confira:
Bávaro na Rua 24 Horas
O restaurante Bávaro, situado na Rua 24 Horas em Curitiba, oferece uma opção de prato feito (PF) vegetariano que tem como destaque o palmito pupunha por R$ 26,90. Os clientes podem personalizar o prato escolhendo entre acompanhamentos tradicionais, como arroz, feijão, batata rústica, mini salada e farofa, ou optar por massas, disponíveis nos tipos espaguete ou penne, com molhos Alfredo, quatro queijos ou sugo. O estabelecimento funciona de segunda a sábado, das 10h às 23h, e aos domingos das 11h às 17h. O restaurante fica na Rua Visconde de Nácar, s/n – Centro.
Ernesto Ristorante
Na Itália, o “Primo Piatto”, geralmente composto apenas por massas e risotos, é considerado o prato principal. No Ernesto Ristorante, comandado pelo renomado chef Dudu Sperandio, o cardápio oferece uma variedade de opções que seguem essa tradição! Entre as opções de preparo sem proteína animal, destaque para o Fettuccine ao molho grana padano e o Risoto cremoso de beterraba, que garantem uma experiência autêntica da culinária italiana. O Ernesto Ristorante fica na Rua Myltho Anselmo da Silva, 1483, Mercês, em Curitiba. Mais informações no Instagram @ernesto.ristorante.
Local Pães e Cafés
Unindo insumos orgânicos e técnicas de preparo irretocáveis, a Local é parada obrigatória para quem busca um ótimo pão acompanhado por café especial, combinação perfeita para qualquer momento do dia. Buscando atender à diversos públicos, a Local tem opções para todos os gostos, e a maioria dos lanches da casa não levam carnes. Entre as opções salgadas, dois lanches vegetarianos chamam a atenção: o tradicional Pão com Ovo (R$22), ganha uma versão especial, com o brioche de fermentação natural da casa, mostarda fermentada da casa, ovo frito na chapa e queijo do sítio, e o Tostado com Castanha Cremosa (R$22), opção vegana, ganha a união do polvilho mineiro, e a finalização com Zaatar e Azeite, criando um sabor inigualável.
A Local Pães e Cafés fica na Rua Saldanha Marinho (n° 1070) e funciona de quarta-feira a sábado, das 9h às 18h, e aos domingos, das 9h às 16h. Para mais informações, acesse o perfil oficial da Local no Instagram (@local.paesecafes).
Marcondes Cozinha Autoral
O Marcondes Cozinha Autoral conta com quatro opções de pratos para os vegetarianos. O Tofu Defumado, que acompanha purê de brócolis e legumes grelhados. Moqueca Vegana, versão vegana para o clássico prato brasileiro, acompanha porção de arroz jasmine. Berinjela a Parmegiana, fatia de berinjela temperada e empanada, gratinada com molho de tomates frescos e grana padano e Fetuccine de Pupunha, guarnecido de coração de alcachofra e azeite de ervas.
O Marcondes Cozinha Autoral funciona na R. Recife (n° 220), no bairro Cabral, durante o jantar, de terça a sábado, das 18h30 às 23h, e almoço aos sábados e domingos, das 12h às 15h30. Mais informações no perfil oficial do restaurante no Instagram: @marcondesrestaurante. As reservas são feitas pelo WhatsApp (41) 3205-4982.
Nuu Nikkei
O Nuu Nikkei, localizado na Rua Fernando Simas, 333, no bairro Bigorrilho, em Curitiba, oferece no sushi bar a opção vegetariana Corn Mediterrâneo, que consiste em niguiri de milho baby gratinado com queijo Grana Padano, trufa e finalizado com sal Maldon, ao preço de R$ 34. O restaurante está aberto para o jantar de terça a domingo, a partir das 18h, e para o almoço aos sábados e domingos, das 12h às 15h. Mais informações e reservas podem ser feitas pelo Instagram oficial: @nuunikkei.
