O feijão é um ingrediente essencial na dieta dos brasileiros, protagonizando receitas icônicas como a feijoada. Além disso, é conhecido por sua versatilidade, sendo um elemento-chave em pratos cotidianos, como a clássica combinação com arroz.
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1 – Fonte rica de ferro
O feijão é uma excelente fonte vegetal de ferro, essencial para prevenir a anemia ferropriva.
2 – Ajuda no controle do peso
Consumidores de feijão tendem a ter menor peso corporal e circunferência da cintura, graças às suas propriedades saciantes.
3 – Reduz o colesterol
O consumo regular de feijão está associado a menores níveis de colesterol LDL, contribuindo para a saúde cardiovascular.
4 – Benefícios para diabéticos
Com baixo índice glicêmico, o feijão ajuda a regular os níveis de glicose no sangue, sendo benéfico para pessoas com diabetes tipo 2.
5 – Proteção contra doenças cardíacas
Estudos mostram que o consumo frequente de feijão reduz o risco de doenças arteriais coronarianas, melhorando a saúde do coração.
6 – Potencial anticâncer
O feijão, especialmente o preto, demonstrou inibir o crescimento de células cancerosas colorretais, oferecendo proteção contra esse tipo de câncer.
Cuidados e contraindicações
Apesar de seus benefícios, o feijão pode causar desconforto gastrointestinal, sendo necessário moderação, especialmente para pessoas com Síndrome do Intestino Irritável.
