No inverno é muito comum que as pessoas procurem por alimentos mais calóricos e reconfortantes, o que pode resultar em um consumo excessivo de calorias e uma queda na qualidade nutricional das refeições.
No entanto, é possível manter uma alimentação equilibrada e saudável mesmo nos dias mais frios, garantindo energia, bem-estar e uma imunidade forte para prevenir resfriados e outras doenças.
A nutricionista do Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo, Camila Bordignon, compartilha dicas de alimentação para atravessar a estação mais fria do ano com saúde.
Quando chega o inverno, você começa a ter vontade de comer coisas gordurosas todos os dias? Caso a resposta seja positiva, saiba que isso é comum, pois durante os períodos mais frios o nosso organismo necessita de mais energia para equilibrar a temperatura interna corporal, por isso sentimos a necessidade de comer alimentos mais calóricos.
Mas é preciso continuar atento aos alimentos que consumimos durante o inverno, seja para não exagerar na ingestão de comidas altamente calóricas, seja para garantir uma boa imunidade para combater doenças sazonais que costumam atacar nessa época do ano.
Durante as estações mais frias também ocorre uma maior tendência ao sedentarismo, que somado à ingestão de alimentos mais gordurosos e calóricos pode colaborar para o desequilíbrio no balanço energético, levando ao ganho de peso. Em outras palavras, passamos a consumir mais calorias do que gastamos, e a balança acaba por registrar uns quilinhos a mais ao final do inverno.
Confira as 6 dicas que podem ajudar durante esse período:
- Variação de sopas e caldos: Nada melhor do que uma sopa quentinha para aquecer o corpo no inverno. Aposte em caldos nutritivos, como de legumes, feijão ou lentilha, que além de aquecer, fornecem vitaminas, minerais e fibras. Uma excelente opção para os dias frios são as sopas e caldos, que além de aquecerem, podem ser muito nutritivos. Prefira sopas à base de legumes, acrescente uma fonte de proteína magra, como frango ou peixe, e evite os cremes com excesso de creme de leite ou queijos gordurosos. Segundo Camila, as sopas de legumes são ricas em vitaminas e minerais, essenciais para o bom funcionamento do organismo.
- Investir nas saladas quentes: Mesmo no frio, não deixe de incluir saladas em suas refeições. Opte por saladas mornas, adicionando vegetais cozidos, grãos e proteínas como grão-de-bico.
- Consumir fontes de proteína: Aproveite o inverno para experimentar diferentes fontes de proteína, como carnes, peixes e aves, além de alimentos como leguminosas e algumas sementes. São opções saborosas e nutritivas que podem complementar as refeições.
- Investir em chás e infusões: Além de aquecer, os chás e infusões são ótimas opções para auxiliar na hidratação do organismo. Por isso, experimente sabores como gengibre, camomila, hortelã e canela, que também possuem propriedades benéficas para a saúde. Chás de gengibre, hortelã e camomila são excelentes escolhas. O gengibre, por exemplo, tem propriedades anti-inflamatórias e ajuda a melhorar a imunidade. Alho e cebola são ótimos aliados no combate a infecções, graças às suas propriedades antibacterianas e antivirais. Incluir esses ingredientes nas preparações diárias pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico.
- Aproveitar as frutas da estação: O inverno é um período em que doenças como gripes e resfriados começam a aparecer com frequência. O consumo de frutas frescas, principalmente as que são da estação e têm vitamina C, reforça a imunidade e ajuda a combatê-los, mantendo a saúde intacta ao longo desses meses. As frutas cítricas, como laranja, tangerina e kiwi, são abundantes no inverno e ricas em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Incluir essas frutas na dieta diária é uma ótima maneira de aumentar a imunidade e prevenir essas doenças. Frutas como caqui, maracujá, tangerina, carambola, maçã, morango, laranja e uva são excelentes escolhas.
- Consumir alimentos ricos em vitamina D: Com a redução da exposição solar no inverno, é importante garantir uma boa ingestão de vitamina D. Aposte em alimentos como cogumelos, gema de ovo, atum e salmão e tente se expor ao sol sempre que possível.
Castanhas, nozes e amêndoas são ótimas fontes de gorduras saudáveis, além de serem ricas em vitaminas e minerais. “Elas podem ser consumidas como snacks ou adicionadas a preparações, como saladas e iogurtes”, sugere Camila. “Esses alimentos ajudam a saciar a fome e fornecem nutrientes importantes para o corpo.”
O desejo por alimentos doces e ricos em carboidratos aumenta no inverno, mas é importante consumir esses itens com moderação. Substitua o açúcar refinado por opções mais saudáveis, como mel ou açúcar de coco, e prefira carboidratos integrais, como arroz e pão integral.
Para melhorar a resposta imunológica, também é interessante incluir vegetais como espinafre, couve e brócolis, que são ricos em vitaminas A, C e E, além de antioxidantes, que ajudam a proteger o organismo contra infecções. Para finalizar, a especialista ressalta a importância da água. “É importante lembrar que apesar do frio, a hidratação segue fundamental para o bom funcionamento do organismo. No inverno, a sensação de sede diminui, mas a necessidade de ingerir líquidos permanece a mesma. A água desempenha um papel crucial em diversas funções do corpo, como a digestão, a absorção de nutrientes e a eliminação de toxinas. Além disso, a hidratação adequada ajuda a manter a pele hidratada e a prevenir o ressecamento comum nessa época do ano”, finaliza Camila.
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O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo
O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo realiza mais de 400 mil atendimentos multidisciplinares por ano. Oferece mais de 200 leitos de acolhimento institucional de alta complexidade, em 8 Casas Lares e 4 Grandes Lares; e 58 leitos de transição de cuidados, em 2 Unidades Hospitalares, sendo para cuidados paliativos, reabilitação ou readequação, destacando-se como a maior do estado do Paraná habilitada pelo ministério da Saúde. Oferta 26 especialidades médicas e modalidades terapêuticas para usuários do SUS de Curitiba, algumas disponíveis para o público externo no ambulatório, sendo elas: fisioterapia e equoterapia, e atendimentos exclusivos para pessoas com espectro autista. Outro pilar fundamental é o atendimento educacional especializado, por meio da Escola Pequeno Cotolengo, que fica nas dependências do complexo e é considerada uma das maiores do estado. O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo é uma Organização da Sociedade Civil (OSC), que em 2023 foi eleita como uma das 100 Melhores ONGs do Brasil e uma das Melhores Empresas Para Trabalhar no Paraná. Todo o atendimento realizado na organização é 100% gratuito. A oferta de todos os serviços deve-se ao essencial apoio de nossos doadores e parceiros, conquistado por meio de nossa transparência e um sólido programa de compliance, assegurando o uso eficaz e responsável de cada doação.