As Plantas alimentícias não convencionais, as chamadas PANCs, tem chamado a atenção de nutricionistas. Com importância nutricional pouco conhecida por grande parte da população, as PANCs estão sendo apresentadas em oficinas promovidas pela Sanepar.
Os moradores das cidades de Bituruna e União da Vitória estão participando das oficinas. Cerca de 200 pessoas já participaram de seis realizadas neste ano, onde aprenderam sobre o cultivo, a colheita e o processamento de algumas espécies de PANCs e de ervas medicinais.
Consideradas ambientalmente responsáveis pelo seu baixo impacto ambiental, essas plantas nativas, em sua maioria, crescem espontaneamente, e muitas vezes são consideradas ervas daninhas, mas podem ser uma opção culinária devido ao sabor e ao alto teor de nutrientes que carregam.
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A gestora de Educação Socioambiental da Sanepar, Luciana Garcia, reforça que, por serem de cultivo simples e facilmente adaptáveis a qualquer ambiente, tanto as PANCs quanto as ervas medicinais também podem beneficiar a comunidade para o uso próprio ou até mesmo serem uma alternativa de geração de renda, com o plantio de pequenas hortas em casa.
A promoção das oficinas faz parte do Programa de Intervenção em Obras de Saneamento da Sanepar, que leva iniciativas de cunho ambiental, social e educativo às comunidades de municípios beneficiados por obras de água e esgoto. Em Bituruna e União da Vitória os sistemas de esgoto passam por ampliação. A organização das atividades conta com o apoio dos Centros de Referência de Assistência Social (CRAS) dos municípios.
“Como temos um trabalho socioambiental desenvolvido com a comunidade, consultamos as instituições parceiras sobre os principais interesses, e entre eles surgiu as oficinas com cunho educativo para plantas medicinais. São conhecimentos passados de geração em geração, mas que têm muitos mitos e dúvidas que são sanadas nesta oficina, além das PANCs, que estão à disposição na natureza. São exemplos o Ora pro-Nóbis, a Serralha e o Dente-de-Leão, que têm um potencial nutritivo com proteínas e vitaminas e que podem ser incorporadas na nossa alimentação”, explica Luciana.
Na quinta-feira (11), cerca de 30 estudantes do curso técnico em Meio Ambiente do Instituto Federal do Paraná (IFPR) participaram da oficina de PANCs e Plantas medicinais em União da Vitória. Para o professor Fábio Pacheco, coordenador do Curso de Meio Ambiente do IFPR, a ação foi excelente para o resgate dos conhecimentos populares sobre as plantas medicinais e também acrescenta um novo horizonte com os conhecimentos sobre as PANCs.
“Os estudantes ficaram super engajados com o tema e até comentaram que pretendem seguir na área de produção de plantas, como cursar Agronomia. Este projeto que a Sanepar tem desenvolvido em toda a nossa região contribui com o conhecimento científico e social, tanto dos estudantes, como das famílias que são atendidas indiretamente”, afirma.
AS OFICINAS – A programação das oficinas aborda desde o plantio, a manutenção das plantas, o modo de preparo dos chás e infusões, os mitos e verdades sobre elas, além do aprendizado prático sobre o cultivo, utilizando vasos, mudas e insumos que são disponibilizadas no curso, junto com um kit de jardinagem para cada participante.
Além disso, as oficinas se destacam pela troca de experiências de hábitos relacionados ao uso das plantas, como a dona de casa Adriana Silveira, que costuma fazer gargarejo com tanchagem para aliviar os sintomas de dor de garganta. Dona Terezinha Santos, usa o chá de erva-doce para banhos em recém-nascidos, para relaxar e dormir melhor.
Ainda este ano, serão realizadas mais três oficinas na cidade de Imbituva, voltadas especialmente para os moradores da Vila Nova e do Jardim Brasil, onde a Sanepar está expandindo a rede de esgoto.
