O Burguer Bar, um dos destaques gastronômicos de Curitiba, está entre os 42 estabelecimentos participantes do 8º Festival da Carne de Onça, que acontece entre 17 de setembro e 7 de outubro. O prato, que é Patrimônio Cultural Imaterial da cidade e está no processo para obter Indicação Geográfica (IG), ganha ainda mais visibilidade com o evento, organizado pela plataforma de gastronomia Curitiba Honesta.
A Carne de Onça é um petisco tradicional da capital paranaense, servido há décadas em bares locais. Consiste em carne bovina crua temperada, disposta sobre fatias de broa preta, geralmente acompanhada de cebola e cheiro-verde. Sua história é rica e profundamente enraizada na cultura curitibana, tornando-se um símbolo da gastronomia.
Para Débora Moreira, sócia-proprietária do Burguer Bar, participar do festival é motivo de orgulho. “É uma honra fazer parte de um evento tão importante para a cidade. Buscamos as melhores matérias-primas para preparar a Carne de Onça que serviremos nesses dias”, afirma Débora.
Ela destaca o compromisso do Burguer Bar em oferecer sempre qualidade e excelência, mantendo-se fiel às tradições gastronômicas de Curitiba. “Além de ser um ícone da culinária local, o Festival da Carne de Onça também valoriza a identidade curitibana, promovendo o resgate e a preservação das tradições da cidade. O evento é uma excelente oportunidade para os moradores e turistas experimentarem essa iguaria que vai além do sabor: ela carrega a história e a alma”, ressalta.
8º Festival da Carne de Onça de Curitiba – Burguer Bar
De 17 de setembro e 7 de outubro
Endereços:
Rua Francisco Derosso, 1095 – Xaxim
Rua Constantino Marochi, 554 – Juvevê
Aberto de segunda a sábado, das 18h às 00h.
Instagram: @burguer.bar
Valor do prato: R$ 25,00
via assessoria