O Restaurante Nayme, uma das grandes referências em gastronomia árabe de Curitiba, promete surpreender o público com sua nova carta de drinks, que foi apresentada ontem , quinta-feira (17).
A nova seleção, oferece uma fusão de tradição e inovação, conta com 12 coquetéis autorais, 12 clássicos e 4 opções sem álcool, todos elaborados com insumos frescos e artesanais que destacam a riqueza dos sabores do Oriente Médio.
A história do Nayme é marcada pela paixão em oferecer uma imersão gastronômica única, permitindo que os clientes vivenciem o melhor da cultura árabe sem precisar sair da cidade. Com uma proposta que vai além de uma simples refeição, o restaurante tem se dedicado a proporcionar uma viagem cultural através da culinária e do ambiente tradicional. A nova carta de drinks é um reflexo dessa filosofia, trazendo ingredientes como figo, tâmaras, amêndoas, zaatar, sumac e pistache, que remetem às raízes culturais e criam uma conexão entre os sabores e a tradição.
Dentre os destaques, três coquetéis se sobressaem pela sua originalidade e harmonia com os pratos da casa:
● Yasmin: Um drink floral à base de espumante e xarope de pétalas de rosa, ideal para acompanhar entradas leves e sofisticadas, como pratos de vegetais ou peixes crus.
Gin tônica
● Mel: Elaborado com mel de açafrão, grapefruit e limão siciliano, esse coquetel exala um toque exótico, perfeito para acompanhar pratos com especiarias ou carnes grelhadas.
● Anfeh: Com uma combinação de xaropes de ameixa e sumac, este drink oferece um sabor marcante, ideal para harmonizar com pratos mais complexos, como carnes de cordeiro ou legumes assados.
Clericot Árabe foto Rafael Graminho
A nova carta também inclui clássicos como Negroni, Margarita e Aperol Spritz, proporcionando opções consagradas que complementam a proposta do restaurante. Para os apreciadores de bebidas não alcoólicas, drinks como o Chouf, feito com mel de açafrão, e o Byblos, com xarope de ameixa e sumac, garantem alternativas refrescantes e saborosas.
Além da nova carta de drinks, o Nayme passa a oferecer uma seleção completa de vinhos, totalizando 150 rótulos, um número considerável para um restaurante árabe que valoriza a harmonização com seus pratos. Dentre esses, mais de 25 são vinhos libaneses, que possuem uma rica história no contexto do Velho Mundo. Registros históricos indicam que os vinhos libaneses eram produzidos já em 7000 a.C., com os fenícios exportando suas bebidas para todo o Mediterrâneo, destacando a tradição milenar da viticultura na região.
Entre as vinícolas selecionadas está a Ixsir, localizada em Batroun, que preserva uma tradicional casa de campo libanesa de mais de 400 anos e é reconhecida por sua arquitetura sustentável. Fundada em 2008, a Ixsir produz anualmente 300.000 garrafas, utilizando uvas como Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Caladoc, Viognier, Muscat, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Sémillon.
Outro destaque é a Clos St. Thomas, fundada por Said Touma, que sonhava em produzir grandes vinhos para o mercado internacional após o fim da guerra civil libanesa. Em 1993, ele começou a cultivar as primeiras “Uvas Nobles” nas encostas das Montanhas do Líbano, a uma altitude superior a 1.000 metros. Com 40 anos de experiência e influência de suas estadias na França e na Itália, Touma fundou a vinícola em 1997, em uma encosta com vista para o majestoso Vale do Bekaa, junto com seus cinco filhos.
Adicionalmente, destacam-se o Château Kefraya, conhecido por seus vinhos encorpados; o Château Ksara, uma das vinícolas mais antigas do país, famosa por sua rica herança; e o renomado Château Musar, amplamente reconhecido por seus vinhos excepcionais. Essa seleção ressalta a diversidade dos vinhos libaneses, especialmente aqueles provenientes do Vale do Bekaa, proporcionando uma experiência gastronômica que enaltece a cultura e as tradições libanesas.
O Restaurante Nayme está localizado no coração do Batel, na rua Coronel Dulcídio, 572. Suas portas estão abertas todos os dias, inclusive feriados, das 12h às 23h30, sem interrupções.
@restaurantenayme
Funcionamento: De segunda a segunda, das 12h às 23h30.
Endereço: Coronel Dulcídio, 572 – Batel.
via assessoria Fotos por: Rafael Graminho